Nous avons décidé de proposer nos pains au levain sur les marchés dans un premier temps

 

Vous nous trouverez :

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- Le vendredi matin sur le marché d'EUPEN

- Le samedi matin à VERVIERS

- Le dimanche matin à AUBEL

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Téléphone > +32(0)497907311

Facebook > Yans Thierry - Pain au levain Generation

 

Tous nos pains sont au levain donc pas de levure de boulanger

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Une fermentation lente - la seule technique connue jusqu'au 18ème siècle - qui permet aux arômes de se développer, au pain de se conserver une semaine, au gluten de se dégrader ce qui facilite la digestion et un meilleur transit

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Ni additif ni ajout de sucre nos pains sont panifiés à la main

Légèrement acidulé avec des arômes complexes et subtils vous retrouverez le vrai goût du pain

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Panifiée de manière artisanale et au levain notre gamme de pain est logiquement limitée:

 

- Les 4 pains de 3kg (Levain)

   Vendus par 1/4 - 1/2 ou entier

   Le seigle - Le multi-céréales - Le noix et L'abricot

 

- Les pains à la pièce (Levain)

    L'épeautre (850g) - Le seigle (1kg)  - Le multi-céréales          graines de potiron (800g) - Le 4 céréales (500g)

 

+ Pain noir 1500g (levain)

   Pain blanc 500g (levain + levure)

   Les baguettes multi-céréales (levure)

   Et nos délicieux cramiques 600g (sucre et  raisins)